Frittata con Zucchine e Asiago Mezzano DOP

Frittata con Zucchine e Asiago Mezzano DOP

Ingredienti:

3 uova;
2 zucchine;
150gr di Asiago Mezzano;
30gr di Asiago Stagionato Vecchio;
Olio extravergine d'oliva;
Sale.









Tagliare le zucchine a rondelle sottili.
Sbattete le uova con un filo d'olio ed un pizzico di sale.
Tagliate l'Asiago Mezzano DOP a cubetti.
Unite tutti gli ingredienti e versate il composto in una teglia con la carta forno.
Spolverate con dell'Asiago stagionato Vecchio e mettete in forno a 180° per 15-20 minuti.

Una volta sfornato accompagnatelo con delle fette di Asiago Mezzano come in foto.
Come vedete è un piatto semplice da preparare ma di grand'effetto alla vista, oltre che al palato.